くじらフラッグの紹介
くじら料理取扱店フラッグとは、下関市をはじめ山口県内でくじら料理を食べられるお店をPRするフラッグです。
このフラッグ（らーじくんがシンボルマーク）を目印にお気に入りのくじら料理店を探してみてください！
News
くじらを食べよう 山口県くじら料理店MAP New‼
※県内の観光案内所に配布していますのでご利用ください。
History and Culture
江戸時代からくじらの流通基地
大昔から捕鯨が行われていた山口県では、年中行事やお祝いの日だけでなく日常的にも、くじらを食べていました。今でもその習慣が残っている地域もあり、くじらをいただく食文化が根付いています。
Characteristics of meat
ヘルシーで栄養たっぷりのくじら肉
高タンパクで低脂肪、しかも低カロリーのくじらは、いわば「おいしい健康食」です。
近年では、赤肉に多く含まれる成分「バレニン」も、くじらの驚異的なスタミナの源として注目されています。
A restaurant where you can eat whale dishes
Whale cooking
